L’objectif de cette communication est de dresser un bilan des recherches archéozoologique et carpologique menées sur les sites romains de Wallonie. L’exposé présentera tout d’abord l’inventaire des données archéozoologiques et carpologiques disponibles pour les différentes provinces de Wallonie. Cet inventaire sera discuté en fonction de la nature des sites, de leur chronologie, des méthodes de collecte des vestiges, du type d’information bioarchéologique disponible et des questions de recherche abordées. Les principaux apports à la connaissance de l’exploitation animale et végétale par l’homme, en Gaule romaine, seront ensuite illustrés par des études de cas. Au terme de ce bilan, nous formulerons des recommandations et proposerons une série de pistes à explorer pour les recherches futures.

Abstract of an Oral Presentation or a Poster