You are here: Home / Library / RBINS Staff Publications / Apport des analyses chimiques d'ossements à la connaissance des régimes alimentaires au Moyen Âge

Caroline Polet (2006)

Apport des analyses chimiques d'ossements à la connaissance des régimes alimentaires au Moyen Âge

In: La paléodémographie. Mémoire d'os, mémoire d'homme, ed. by BUCHET, L., DAUPHIN, C. & SEGUY, I. . Antibes, Editions APDCA, chap. -, pp. 57-72. Actes des 8émes Journées Anthropologiques de Valbonne.