De la mer à la terre : aperçu chronologique des mollusques marins dans les fouilles archéologiques en Belgique

Les coquillages marins apparaissent régulièrement dans les fouilles archéologiques en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie. Il s’agit principalement de moules (Mytilus edulis) et d’huîtres (Ostrea edulis), mais d’autres espèces, bien que plus rares, sont également présentes. Ces vestiges sont fréquemment mentionnés dans les rapports et publications archéozoologiques, souvent en tant que simples compléments aux restes de mammifères, oiseaux et poissons, mais ils reçoivent rarement une attention spécifique. Pourtant, leur présence offre des pistes de réflexions intéressantes concernant les échanges économiques, les habitudes alimentaires, ou encore le statut social des consommateurs. Cette présentation propose un survol chronologique des découvertes de coquillages marins dans les contextes archéologiques belges. En replaçant ces données dans leur contexte culturel et géographique, nous tenterons de mieux comprendre la place de ces produits marins dans les sociétés passées au cours du temps.

Abstract of an Oral Presentation or a Poster