Skip to content. | Skip to navigation

Personal tools

You are here: Home / Library / RBINS Staff Publications / Garum. Een geil gerechje

A. Ervynck, W. Van Neer and P. Monsieur (2013)

Garum. Een geil gerechje

Ex situ, 4:84-89.

Sinds chef-koks televisieberoemdheden werden, brengt ook hun taalgebruik vernieuwing in de keuken. Zo mag een culinaire bereiding nu zonder schroom een geil gerechje genoemd worden. Je hoeft niet eens Sergio Herman te heten om daar mee weg te komen. Of een Zeeuwse tongval te hebben, waardoor de eind-t uit een verkleinwoord verdwijnt. En het concept is niet eens nieuw. Het geilste van de geile gerechjes is al eeuwenoud en staat bekend als ‘garum’. Of vissaus.
Popular Science
Related content
Earth and History of Life

Document Actions

Filed under: Popular Science
Menu

 
RBINS Staff
add or import reference(s)
  • add a PDF paper
    (Please follow editors copyrights policies)
  • add a PDF poster